Máy sấy lạnh mini - Sấy hoa quả, dược liệu, rau củ 

Máy sấy lạnh mini là dòng máy phù hợp cho các cơ sở kinh doanh quy mô nhỏ lẻ hoặc các gia đình sử dụng với năng suất từ 5-30kg/mẻ. Vậy ứng dụng, cấu tạo máy, thông số, nguyên lý hoạt động như thế nào? Hãy cùng Đông Nam tìm hiểu tại bài viết dưới đây.

Ứng dụng máy sấy lạnh mini trong sản xuất

Máy sấy lạnh mini sử dụng công nghệ sấy lạnh sấy khô nguyên liệu ở nhiệt độ thấp từ 20-60oC giúp giữ nguyên màu sắc, hình dạng, mùi vị và giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Máy sấy lạnh gia đình ứng dụng sấy các loại nguyên liệu sau:

• Sấy các loại hoa quả, trái cây, các loại mứt: dứa, chuối, cam, xoài, mít, thanh long, mướp đắng, táo, dâu tây, nho, việt quất, kiwi, mứt mận, ô mai mơ,...
• Sấy các loại rau củ: ứng dụng sản xuất bột rau củ sấy lạnh giữ màu sắc, mùi vị tốt như: bột diếp cá, cần tây, rau má, chùm ngây, củ dền,...
• Ứng dụng sấy các loại hoa, trà như: hoa hồng, hoa đậu biếc, hoa sâm bố chính, hoa nhài, atiso,...
• Sấy các loại dược liệu: đông trùng hạ thảo, gừng, nhân sâm, sâm bố chính, cỏ ngọt, dây thìa canh, giảo cổ lam,...

• Các sản phẩm màu sắc tươi sáng, nhiều đường, nhiều nhựa, nhiều tinh dầu nên sử dụng máy sấy lạnh mini để đáp ứng thành phẩm sấy giá trị cao.

Ưu điểm máy sấy lạnh mini - gia đình 

• Sản phẩm sau khi sấy giữ nguyên chất dinh dưỡng, hương vị, màu sắc, hình dạng do sấy ở nhiệt độ thấp.
• Sấy đa dạng các loại nguyên liệu như thực phẩm, trái cây, thảo dược, hoa quả, rau củ, các dược liệu có giá trị như đông trùng hạ thảo, nhân sâm, linh chi.
• Tiết kiệm điện năng: công nghệ sấy lạnh ở nhiệt độ thấp và công nghệ hồi lưu nhiệt 100% nên quá trình sấy lạnh tiêu thụ ít điện năng. Lớp bảo ôn dày chống thất thoát nhiệt hiệu quả. 

• Vận hành thông minh, tùy chỉnh mạnh mẽ: máy sử dụng công nghệ hiện đại, cài đặt giai đoạn sấy tự động, liên tiếp giúp quá trình sấy chất lượng hơn, bóc ẩm nhanh hơn, thành phẩm chất lượng cao, màu đẹp. 

• Vật tư, linh kiện điện, thiết bị nén lạnh, dàn ngưng độ bền cao.

Thông số kỹ thuật máy sấy lạnh mini Đông Nam

Tại Đông Nam có 2 dòng máy sấy lạnh mini chủ lực sau:

Máy sấy lạnh mini MSL-150

Model MSL-150 dung tích buồng sấy 150L, gồm 10 khay sấy, kích thước mỗi khay là 41x52cm, tiêu thụ điện năng trung bình 0,5kW/h, cho năng suất từ 5-20kg tùy thuộc vào từng nguyên liệu, cụ thể:

Máy sấy lạnh mini MSL-300 

Máy sấy lạnh mini MSL-300 dung tích buồng sấy 300L, gồm 12 khay sấy, kích thước mỗi khay là 51x62cm, tiêu thụ điện năng trung bình khoảng 0,85kW/h, cho năng suất từ 15-40kg tùy thuộc vào từng nguyên liệu, cụ thể:

Xem thêm: 

• Máy sấy lạnh 5kg
• Máy sấy lạnh 10kg
• Máy sấy lạnh 15kg
• Máy sấy lạnh 30kg

Cấu tạo máy sấy lạnh mini thực phẩm

Bộ điều khiển trung tâm

Sử dụng màn hình hiển thị HMI, cho phép cài đặt các thông số như nhiệt độ, thời gian, độ ẩm, giai đoạn sấy.

Thân vỏ tủ

• Thành tủ: bọc bởi 2 lớp inox 201 dày dặn (hoặc 304 theo yêu cầu). Bảo ôn bởi bông thuỷ tinh cách nhiệt tránh thất thoát nhiệt.
• Vỏ trong tủ: Chế tạo bằng inox xử lý bóng gương và trao đổi nhiệt tốt giúp bảo đảm vệ sinh thực phẩm và nâng cao chất lượng thực phẩm sấy.

Cánh tủ

Làm bằng inox 3 lớp dày dặn, kết cấu vững chắc. Khoá bản lề dạng móc treo giúp cố định chắc cửa tủ, chống thất thoát nhiệt và thao tác thuận tiện. Gioăng cao su chịu nhiệt giúp bịt kín hoàn toàn và chống thất thoát nhiệt ra ngoài không khí.

Bánh xe 

Đáy tủ được trang bị hệ thống 4 bánh xe giúp di chuyển máy dễ dàng, linh hoạt. Đồng thời tích hợp khóa bánh giúp cố định vị trí khi vận hành.

Khay sấy

Khay sấy inox 304 dày dặn, tùy chọn khay đột lỗ hoặc lưới đan theo yêu cầu khách hàng. Khay sấy khả năng chống ăn mòn và chịu nhiệt tốt, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động máy sấy lạnh mini Đông Nam

Máy sấy lạnh mini Đông Nam có nguyên lý hoạt động cơ bản như sau:

GIAI ĐOẠN 1

• Không khí có độ ẩm cao (từ buồng sấy) sẽ được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ.
• Tại đây, không khí được làm lạnh và ngưng tụ để tách hơi nước ra khỏi không khí và hình thành dòng không khí lạnh.

GIAI ĐOẠN 2

• Dòng không khí khô sẽ qua buồng sấy được làm nóng (30-50 độ C), sau đó phân phối tuần hoàn khắp buồng sấy đi qua sản phẩm, tách nước trong nguyên liệu ra (nhờ có sự chênh lệch độ ẩm giữa dòng không khí khô và nguyên liệu nên dễ dàng tách ẩm ra ngoài hơn).
• Hơi nước đi vào bộ phận ngưng tụ chảy ra ngoài, không khí có hơi ẩm được tách ẩm thành không khí khô rồi tiếp tục quay trở lại buồng sấy lặp lại quy trình như trên cho đến khi độ ẩm đạt tiêu chuẩn hiển thị trên bảng điều khiển độ ẩm.
• Thời gian sấy khô sản phẩm thường kéo dài 20-48 tiếng tuỳ theo độ ẩm của nguyên liệu.

Hình ảnh, video thực tế máy sấy lạnh gia đình Đông Nam 

Máy sấy lạnh mini MSL-150

Máy sấy lạnh mini giá bao nhiêu?

Vậy giá máy sấy lạnh mini Đông Nam hiện tại là bao nhiêu? Hiện nay Đông Nam niêm yết mức giá 29 triệu đồng với dòng máy sấy lạnh mini MSL-150 và 37 triệu đồng với dòng máy sấy lạnh mini MSL-300. Ngoài các dòng máy sấy lạnh mini gia đình, Đông Nam sản xuất và cung cấp đa dạng dòng máy sấy lạnh công nghiệp năng suất lớn năng suất từ 50-1000kg/mẻ.

Quý khách có nhu cầu mua mua máy sấy lạnh mini vui lòng liên hệ ngay tới hotline Đông Nam để nhận tư vấn tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Hotline: 0886.255.729

Văn phòng: Số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Nhà máy: Cụm công nghiệp Từ Liêm - số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Website: dongnamdrying.com

Page: Dongnam Drying