Công nghệ sấy khô trà hoa vàng bằng máy sấy thăng hoa
Sấy khô trà hoa vàng nên đầu tư máy sấy thăng hoa, sấy nhiệt hay sấy lạnh?
Trà hoa vàng là dược liệu quý cao cấp hàng đầu hiện nay có nhiều hoạt chất giúp cải thiện sức khỏe người bệnh, tăng cường sức khỏe chính vì vậy giá thành cực kỳ đắt đỏ. Trà hoa vàng chỉ nở theo mùa chính vì vậy cần sấy khô bảo quản để dùng quanh năm. Vậy công nghệ sấy khô trà hoa vàng nào mới giữ được dưỡng chất, màu sắc trà hoa vàng đẹp nhất, cùng tìm hiểu ngay tại bài viết dưới đây.
Đặc tính trà hoa vàng
Trà hòa vàng là loài hoa xếp vào nhóm khó sấy nhất hiện nay bởi chúng chứa nhiều nhựa, nụ hoa nhiều cánh, khít dày. Chính vì vậy, sấy chè hoa vàng bằng phương pháp thông thường như sấy nhiệt hay sấy lạnh không giữ được màu sắc, bị thâm màu, thời gian sấy lâu nên màu sắc, hình dạng không được đẹp làm hụt giảm giá trị.
Trà hoa vàng khô 1 kg giá dao động từ 12-20 triệu đồng, nên giá trị rất cao nếu mẫu mã xấu hoặc thâm màu sẽ bị giảm giá trị rất nhiều. Hiện nay, trà hoa vàng dùng công nghệ sấy thăng hoa để giữ được thành phẩm giá trị cao nhất.
Công nghệ sấy khô trà hoa vàng bằng máy sấy thăng hoa
Sấy thăng hoa dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước dưới áp suất chân không và nhiệt độ âm sâu, nước sẽ thăng hoa từ trạng thái rắn sang hơi bay ra khỏi sản phẩm. Từ đó sản phẩm được sấy khô mà vẫn giữ nguyên được hình dạng do quá trình cấp đông hóa rắn và giữ được nguyên màu sắc do sấy ở nhiệt độ thấp.
Quy trình làm trà hoa vàng sấy thăng hoa đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Trà hoa vàng giá trị cao nhất khi hái từ nụ chưa nở xòe ra bông, quá trình hái cần cẩn thận để hoa không bị dập và cần hái sớm và sấy sớm để nhựa trong hoa không bị ảnh hưởng tới màu sắc.
Cách sấy thăng hoa trà hoa vàng
Cho hoa vào khay sấy, rồi cho vào máy sấy thăng hoa, tiến hành cài đặt, cấp đông và sấy thăng hoa.
Sau quá trình sấy thăng hoa, trà hoa vàng giữ nguyên hình dạng ban đầu, giữ màu vàng đẹp mắt, mùi thơm, hoạt chất vốn có.
Đóng gói
Trà hoa vàng sau khi sấy xong tiến hành đóng gói bảo quản trong hộp hoặc túi zip để tránh hút ẩm.
Máy sấy thăng hoa trà hoa vàng
Tại Đông Nam có đa dạng dòng máy sấy thăng hoa đáp ứng mọi năng suất của quý khách từ 5-500kg/mẻ. Đông Nam trực tiếp thiết kế, sản xuất, không qua trung gian. Với công nghệ tiên tiến nhất hiện nay, chúng tôi sẽ đem lại giá trị thành phẩm chất lượng cao cấp, dễ dàng cạnh tranh trên thị trường, đem lại thu nhập khổng lồ khi kinh doanh trà hoa vàng. Quý khách xem các dòng máy sấy thăng hoa Đông Nam dưới đây.
| Model máy sấy thăng hoa | Diện tích sấy (m2) | Năng suất trung bình (kg/mẻ) |
| MTH-006 | 0.625 | 5-6 |
| MTH-015 | 1.56 | 15 |
| MTH-025 | 3 | 25 |
| MTH-035 | 4 | 35 |
| MTH-050 | 7.02 | 50 |
| MTH-100 | 12.4 | 100 |
| MTH-200 | 24 | 200 |
| MTH-500 | 58 | 500 |
Đọc thêm: Bảng giá máy sấy thăng hoa Đông Nam
Như vậy, quý khách có nhu cầu sản xuất sấy khô trà hoa vàng còn lăn tăn lựa chọn dòng máy sấy phù hợp hãy liên hệ ngay tới Đông Nam để được tư vấn hướng dẫn tại:
Hotline: 0368.333.526
Công ty Cổ phần Cơ khí và Kỹ thuật Đông Nam
Địa chỉ: Số 124 Trịnh Văn Bô, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
