Các loại máy sấy nhiệt công nghiệp giá rẻ. Ưu nhược điểm của máy

Hiểu rõ ưu và nhược điểm của máy sấy nhiệt công nghiệp sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định liệu nên chọn dòng máy nào phù hợp nhất với mục đích và quy mô sản xuất của mình. Hãy cùng Đông Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Máy sấy nhiệt công nghiệp là gì?

Máy sấy nhiệt công nghiệp là thiết bị sấy khô, sấy chín hầu hết các loại thực phẩm, dược liệu, nông sản, hay thậm chí cả các vật tư linh kiện với công suất từ nhỏ đến lớn, phù hợp với mọi quy mô sản xuất. Máy sấy nhiệt ứng dụng công nghệ sấy đối lưu nhiệt nóng, làm khô nguyên liệu bằng cách áp dụng nhiệt độ cao để bay hơi nước trong sản phẩm. Phạm vi nhiệt độ thường dao động từ 30 đến 180 độ C. Đặc điểm của phương pháp này là nhiệt độ càng cao, quá trình bay hơi nước diễn ra càng nhanh. 

Hiện nay trên thị trường có 2 loại máy sấy nhiệt:

• Máy sấy nhiệt mini: Công suất sấy từ vài kg đến khoảng 20kg, đáp ứng nhu cầu quy mô nhỏ, hộ gia đình

• Máy sấy nhiệt công nghiệp: Công suất lớn từ vài chục kg đến vài trăm kg, phù hợp với các cơ sở sản xuất vừa và lớn, cần máy hoạt động liên tục.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt

Máy sấy nhiệt công nghiệp hoạt động bằng cách sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước từ sản phẩm. Điều này thường được thực hiện thông qua việc sử dụng luồng không khí nóng liên tục thổi qua sản phẩm.

Luồng không khí nóng này được tạo ra bởi các cánh quạt nhỏ và đi qua các sợi đốt để tăng nhiệt độ. Khi nhiệt độ cao, luồng khí này sẽ được đưa vào khoang sấy, nơi sản phẩm đang được sấy khô. Sau khi sản phẩm đã được sấy khô, luồng không khí này tiếp tục mang theo hơi nước từ sản phẩm ra ngoài. Quá trình này lặp đi lặp lại liên tục.

Thường thì độ ẩm trong buồng sấy của máy sấy nhiệt công nghiệp tương đương với độ ẩm của không khí bên ngoài. Hệ thống hút gió từ bên ngoài sẽ giúp loại bỏ hơi nước ra khỏi buồng sấy. Do đó, nếu không khí bên ngoài càng khô, quá trình sấy càng diễn ra nhanh chóng, và nếu nhiệt độ cao, độ khô của sản phẩm sấy cũng cao hơn.

Các dòng máy sấy nhiệt công nghiệp phổ biến nhất hiện nay

Hiện nay, máy sấy nhiệt công nghiệp được phân loại dựa vào dải nhiệt độ thành hai loại chính:

Máy sấy nhiệt bản thường

Máy sấy nhiệt bản thường là loại máy được sử dụng phổ biến nhất, có dải nhiệt độ sấy từ 35 đến 120 độ C. Máy được sử dụng chủ yếu cho việc sấy khô và sấy chín các loại thịt sấy và một số loại hạt ngũ cốc. Đây là loại máy có giá thành rẻ nhất trong các dòng máy sấy.

Máy sấy nhiệt độ cao

Máy sấy nhiệt bản nhiệt độ cao có dải nhiệt độ sấy từ 35 đến 180 độ C. Phù hợp cho việc sấy khô và sấy chín mọi loại nguyên liệu, cũng như tiệt trùng thiết bị và vật tư y tế. Máy có năng suất đa dạng tùy thuộc vào model từ 10-1000kg/mẻ.

Các Model máy sấy nhiệt công nghiệp Đông Nam

Ngoài ra, Đông Nam cung cấp dịch vụ thiết kế máy theo yêu cầu. Khách hàng có thể liên hệ tới hotline 0886.255.729 để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.

Ưu - Nhược điểm của máy sấy nhiệt

Ưu điểm

Khắc phục toàn bộ nhược điểm của phương pháp phơi truyền thống

Sử dụng máy sấy nhiệt công nghiệp giúp khắc phục nhiều nhược điểm của phương pháp truyền thống. Đầu tiên, nó giúp tiết kiệm diện tích phơi, loại bỏ yếu tố phụ thuộc vào thời tiết. Thứ hai, giảm chi phí thuê lao động và mất mát do thời gian dài phơi sấy. Thứ ba, đảm bảo vệ sinh thực phẩm hơn vì không tiếp xúc trực tiếp với bụi bẩn và côn trùng như phơi dưới nắng. Cuối cùng, việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy trở nên dễ dàng và chính xác hơn so với việc sử dụng lò đốt truyền thống.

Đáp ứng đa dạng nhu cầu sấy

Máy có thể ứng dụng sấy hầu hết các loại thực phẩm, dược liệu, nông sản, trái cây hay thậm chí cả thiết bị vật tư y tế. Máy có thể sấy khô và sấy chín nên có thể sấy các loại thực phẩm, hải sản tươi sống.

Giá thành rẻ, vận hành đơn giản

Máy sấy nhiệt là dòng máy rẻ nhất trong các loại máy sấy khác trong cùng phân khúc công suất. Giá máy rẻ hơn khoảng 2-3 lần so với máy sấy lạnh, phù hợp với hầu hết ngân sách của các cơ sở sản xuất từ nhỏ đến lớn

Bên cạnh đó, máy có cấu tạo đơn giản nên việc vận hành, bảo trì hay sửa chữa cũng rất đơn giản, không tốn nhiều chi phí và thời gian

Nhược điểm

Bên cạnh các ưu điểm không thể bỏ qua, máy sấy nhiệt cũng có một số nhược điểm mà bạn nên xem xét trước khi quyết định mua. Máy sấy nhiệt không phù hợp cho việc sấy các sản phẩm có giá trị cao. Do được sấy ở nhiệt độ cao từ 40 đến 100 độ C và mang theo luồng khí nóng liên tục, máy sấy nhiệt có thể làm thay đổi màu sắc của sản phẩm và gây biến đổi kết cấu bên trong, đặc biệt là làm cho sản phẩm trở nên xẹp lại, co ngót.

Một số nguyên liệu như yến sào, dược liệu thì máy sấy nhiệt không thể đáp ứng tốt. Ngoài ra, máy sấy nhiệt cũng gặp khó khăn trong việc sấy các loại nguyên liệu có kết cấu dạng bột, điều này giới hạn khả năng nghiên cứu và ứng dụng của nhiều doanh nghiệp.

Ứng dụng máy sấy nhiệt công nghiệp trong sản xuất

Với dải nhiệt độ sấy rộng và tính năng sấy nhanh, máy sấy nhiệt có ứng dụng đa dạng trong sản xuất các ngành hàng sau:

Sấy hoa quả, trái cây

Các loại hoa quả và trái cây có thể được sấy bằng máy sấy nhiệt công nghiệp, đặc biệt là các loại hoa quả có giá trị kinh tế thấp, ít đường, và nhiều độ ẩm. Sử dụng máy sấy nhiệt giúp tiết kiệm chi phí máy móc và tăng tốc độ sấy so với máy sấy lạnh.

Đối với các loại quả có nhiều nhựa và màu sắc bắt mắt, cần sử dụng máy sấy nhiệt ở nhiệt độ thấp để giữ màu sắc. Nếu sản phẩm không đạt yêu cầu, có thể chuyển sang sử dụng máy sấy lạnh để giữ màu tốt hơn.

Đặc biệt, một số loại quả như long nhãn, vải, và chuối cần nhiệt độ cao (100°C) để đạt được màu caramel đẹp mắt.

Sấy nông sản

Máy sấy nhiệt công nghiệp ứng dụng tốt trong việc sấy các loại rau củ quả: Sử dụng máy sấy nhiệt giúp sấy khô nhanh chóng và duy trì màu sắc theo yêu cầu bằng cách điều chỉnh nhiệt độ tối ưu từ 40-60°C.

Ngoài các loại rau củ quả, máy sấy nhiệt cũng thường dùng sấy các loại hạt ngũ cốc. Với dải nhiệt độ cao, máy sấy nhiệt có thể sấy khô và sấy chín các loại hạt như macca, điều, hướng dương, hạt bí, óc chó, hạnh nhân... Nhiệt độ tối ưu cho quá trình sấy chín là từ 100-120°C. Các loại hạt khó chín như lạc cần tăng nhiệt độ sấy lên 160-180°C.

Sấy dược liệu và hoa khô

Dòng máy sấy nhiệt chuyên sấy các loại dược liệu như thân, rễ, cành, lá, và củ mà vẫn giữ được màu sắc và hoạt chất. Nhiệt độ sấy tốt nhất là từ 50-70°C.

Đối với việc sấy hoa, để đạt được màu sắc đẹp, cần sử dụng nhiệt độ thấp từ 40-50°C. Nếu hoa có nhiều nhựa và dễ thâm màu, nên sử dụng máy sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa. Một số loại hoa như hoa bưởi và hoa nhài có thể sấy ở nhiệt độ 60°C để mang lại mùi hương tốt hơn.

Sấy thịt và hải sản

Các loại thịt khô như bò, gà, trâu, xúc xích, lạp xưởng cần sử dụng nhiệt độ từ 70-90°C để sấy khô và sấy chín, tạo ra sản phẩm thơm ngon nên máy sấy nhiệt là loại máy phù hợp nhất cho các loại sản phẩm này. Máy sấy nhiệt cũng được sử dụng để sấy hải sản như tôm, cá, mang lại sản phẩm chất lượng cao.

Sấy thiết bị, vật tư và linh kiện

Ngoài ứng dụng trong sấy thực phẩm, máy sấy nhiệt còn được sử dụng để sấy tóc giả, chai lọ, thiết bị điện tử, vật tư và linh kiện trong sản xuất. Đông Nam đã cung cấp hàng loạt máy sấy tóc giả tại Bắc Ninh, và máy sấy công nghiệp vật tư, thiết bị linh kiện tại nhà máy nước lọc hàng đầu Việt Nam.

Đông Nam lắp đặt dây chuyền máy sấy nhiệt tại nhà máy lọc nước hàng đầu

Mỗi nguyên liệu đều yêu cầu một dải nhiệt độ sấy và phương pháp sấy khác nhau, quý khách có nhu cầu tìm hiểu công nghệ sấy phù hợp nhất vui lòng liên hệ hotline để được hỗ trợ chi tiết: 0886.255.729

Kết luận 

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã nắm được các thông tin quan trọng để chọn ra loại máy sấy nhiệt công nghiệp phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình. Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm một đối tác chuyên nghiệp trong lĩnh vực máy sấy lạnh và các sản phẩm liên quan, hãy lựa chọn Đông Nam. Bạn có thể truy cập trang web chính thức tại https://dongnamdrying.com/  hoặc liên hệ vào hotline 0886.255.729 để nhận được sự tư vấn tận tâm và chuyên nghiệp.

Nguồn: https://dongnamdrying.com/

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Hotline: 0886.255.729

Văn phòng: Số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Nhà máy: Cụm công nghiệp Từ Liêm - số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Website: dongnamdrying.com

Page: Dongnam Drying