Sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa như thế nào để cho lợi ích tốt nhất?

Để bảo vệ và tối ưu hóa việc nuôi trồng và bảo quản đông trùng hạ thảo, các nhà nghiên cứu đã áp dụng phương pháp sấy thăng hoa, tạo ra loại "đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa". Qua đó, đảm bảo rằng trùng thảo được sản xuất trong một môi trường sinh thái gần tự nhiên và có đủ hàm lượng chất dinh dưỡng, cũng như thời hạn sử dụng lâu dài, giúp người dân Việt Nam có thể sử dụng và bảo quản dễ dàng loại dược liệu quý này.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là gì?

Đông trùng hạ thảolà một loại dược liệu được công nhận trong nhiều tài liệu y học trên toàn cầu. Đây là một loại thảo dược hiếm hoi được tạo ra từ sự kết hợp đặc biệt của ấu trùng sâu non và nấm.

Các phân tích hoá học đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo chứa 17 axit amin khác nhau, D-mannitol, lipit, cùng với nhiều nguyên tố vi lượng như Al, Si, K, Na và nhiều thành phần khác. Trong đông trùng hạ thảo, có nhiều chất có hoạt tính sinh học mà các nhà khoa học đang dần khám phá ra nhờ vào sự tiến bộ trong ngành hóa học hợp chất tự nhiên. Nhiều trong số những hoạt chất này mang lại giá trị dược liệu cao, bao gồm axít cordiceptic, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl-adenosin và đặc biệt là nhóm hoạt chất HEAA. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều loại vitamin như B12, A, C, B2, E, K, tạo nên một nguồn dưỡng chất quý giá.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là một sản phẩm được chế biến từ 100% nấm đông trùng hạ thảo tươi bằng phương pháp làm khô lạnh, hay còn gọi là khử nước. Phương pháp này giữ được hơn 90% các hợp chất quý bên trong, vượt trội so với các phương pháp sấy khô thông thường. Sản phẩm này giúp bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên được các dưỡng chất ban đầu, ngăn ngừa sự hình thành của nấm mốc. Điều này làm cho dạng đông trùng này trở nên phổ biến và được ưa chuộng trên thị trường.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa không chỉ là một dược liệu có giá trị vô cùng cao trong lĩnh vực y học, mà còn là tiêu chuẩn quan trọng nhất để đánh giá tính quý hiếm của nó. Có nhiều tác dụng của Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa đã được xác định trong y học:

- Ứng dụng trong điều trị ung thư: Được chứng minh là có khả năng ức chế sự phân hạch và lây lan của tế bào ung thư, đồng thời hỗ trợ phục hồi các tuyến cơ thể, điều trị bệnh tiểu đường và các vấn đề về gan, phổi, thận.

- Hỗ trợ cho tim mạch: Giúp ổn định huyết áp, ngăn chặn rối loạn nhịp tim, và hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tim mạch, cao huyết áp và các tai biến mạch máu não.

- Tác dụng an thần và cải thiện tâm trạng: Có khả năng tăng cường tác dụng an thần, trấn tĩnh thần kinh, giúp cải thiện tâm trạng.

- Cải thiện chất lượng máu: Giảm cholesterol, chống xơ vữa động mạch, tăng cường lượng oxy hóa trong máu, cải thiện lưu thông máu và năng lượng cơ bắp.

- Hỗ trợ tiêu hóa và phát triển: Tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt hữu ích đối với trẻ chậm lớn.

- Chống lão hóa và làm đẹp da: Đông trùng hạ thảo chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn dấu hiệu lão hóa, cải thiện sức khỏe của da.

- Hỗ trợ nội tiết tố và sinh lý: Điều hòa nội tiết tố, hỗ trợ chức năng sinh lý cho cả nam và nữ.

Thêm vào đó, Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa còn được biết đến với các tác dụng khác như kháng khuẩn, chống vi khuẩn, virus và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa sử dụng như thế nào là đúng cách?

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là một trong những loại dược liệu tự nhiên quý hiếm với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng hết các công dụng của nó, việc sử dụng đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các cách sử dụng phổ biến của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa:

1. Sử dụng nguyên con trực tiếp

- Đối với đông trùng sấy thăng hoa, sau khi loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn, bạn có thể ngâm 1-2 sợi nấm trong nước ấm cho đến khi nấm mềm và sau đó ăn trực tiếp.

- Một số người chọn cách sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con để hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng có trong nấm. Để làm điều này, chỉ cần rửa sạch đông trùng hạ thảo, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.

2. Ngâm đông trùng sấy thăng hoa với mật ong

- Kết hợp giữa đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa và mật ong sẽ tạo ra một bài thuốc bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, cũng như giúp cải thiện làn da.

- Cách thực hiện: Lấy 10-20g đông trùng hạ thảo khô ngâm với 0,5 lít mật ong. Sau 1 tuần, uống mỗi ngày 2-3 thìa cà phê trước bữa ăn. Hoặc 10g khô ngâm với 1 lít mật ong nếu bạn muốn hương vị đậm đặc. Ngâm ít nhất 7 ngày, sau đó dùng mỗi lần khoảng 20ml pha với nước trước bữa ăn sáng.

Bằng cách duy trì sự điều độ và kiên nhẫn, bạn sẽ thu được những kết quả đáng kinh ngạc không chỉ trong việc chăm sóc sức khỏe mà còn trong việc cải thiện làn da và tinh thần.

3. Ngâm trùng thảo sấy với rượu trắng

Rượu ngâm cùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa thường được sử dụng làm quà tặng hoặc trong các buổi tiếp đón khách quý, bởi vì loại rượu này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể kết hợp với các loại thuốc quý khác như nhân sâm, nhung hươu... để tăng hiệu quả trong việc điều trị bệnh.

Cách làm như sau: Lấy 10g đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa (hoặc 100g tươi), pha ngâm trong 500ml - 750ml rượu trắng. Để ngâm trong khoảng 20 - 30 ngày, sau đó có thể uống mỗi ngày từ 15 - 20ml.

4. Pha trà để uống trực tiếp

Bạn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, khô hoặc các loại trà trùng thảo đã được chế biến sẵn để pha uống. Đối với các loại trà túi lọc, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Đối với loại trùng thảo sấy thăng hoa hoặc tươi, thực hiện như sau: Lấy khoảng 1g đông trùng hạ thảo khô hoặc 7 - 10g đông trùng hạ thảo tươi vào ấm trà. Sau đó, đổ nước sôi vừa đủ vào ấm và hãm như hãm trà bình thường trong khoảng 30 phút. Uống khi nước còn ấm và có thể thay nước nhiều lần để uống trong ngày.

Công dụng của trà đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa bao gồm nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, bổ phế và bổ thận, chống lão hóa, làm đẹp da, và tăng cường lưu thông máu. Nó cũng được biết đến với khả năng ngăn ngừa ung thư và hiếm muộn, cũng như trong việc trị đau thắt lưng, tăng cường sinh lý nam - nữ, kích thích tiêu hóa, và bổ sung sức khỏe.

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Để bảo quản đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa một cách hiệu quả và ngăn chặn khả năng hỏng do mốc, mối mọt, bạn có thể thực hiện như sau:

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng

   - Sử dụng hũ hoặc bình thủy tinh khô có nắp đậy chắc chắn để ngăn không khí và độ ẩm từ bên ngoài.

   - Rửa sạch hũ và nắp bằng nước, sau đó phơi nắng để khô và diệt khuẩn.

   - Cho đông trùng hạ thảo khô vào hũ và đóng chặt nắp.

   - Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.

Lưu ý:

   - Không cần bảo quản đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa trong ngăn mát của tủ lạnh, vì điều này có thể làm tăng độ ẩm.

   - Mỗi khi sử dụng, hãy mở hũ và sử dụng thìa sạch để lấy đông trùng, tránh dùng tay (đặc biệt là tay ẩm) để lấy đông trùng, để tránh hơi ẩm từ tay làm đông trùng bị mốc.

2. Bảo quản bằng cách ngâm rượu hoặc mật ong

Ngâm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa với rượu hoặc mật ong không những giúp tăng thời gian bảo quản mà còn làm tăng hương vị. Trong cả rượu và mật ong nguyên chất đều có chất sát khuẩn tự nhiên, giúp bảo quản dược liệu đến vài chục năm. 

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm đông trùng hạ thảo khô với mật ong nguyên chất hoặc rượu trắng 40 độ. Lưu ý, hũ ngâm cần được tiệt trùng và sấy khô trước khi dùng để ngâm đông trùng. Sau đó bạn hãy nhớ đậy nắp kín và để ở nơi khô ráo thoáng mát, không cần bảo quản trong tủ lạnh. 

Công nghệ sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo

Công nghệ sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo tuân theo nguyên lý chính là tách ẩm bằng cách chuyển từ trạng thái rắn sang khí, bỏ qua giai đoạn lỏng trung gian.

Để thực hiện quá trình sấy thăng hoa cho đông trùng hạ thảo, máy sấy thăng hoa sẽ điều chỉnh nhiệt độ âm sâu để cấp đông nguyên liệu. Lúc này, các phân tử nước bên trong đông trùng hạ thảo tươi sẽ chuyển từ trạng thái lỏng sang rắn.

Tiếp theo, đông trùng hạ thảo sẽ được đưa vào buồng hút chân không, nơi lượng nước bên trong sẽ chuyển từ trạng thái rắn sang khí, giúp loại bỏ hơn 90% lượng nước. Phần còn lại, khoảng 10% lượng nước, sẽ được loại bỏ trong giai đoạn tách ẩm cuối cùng.

Ở giai đoạn này, nhiệt độ của máy sấy thăng hoa sẽ được nâng lên 0 độ C, để lượng ẩm được loại ra từ từ cho đến khi chỉ còn 1 - 5%, giúp sản phẩm sau quá trình sấy thăng hoa không bị khô héo, vẫn giữ được độ tươi và mềm vừa phải.

Như vậy sau quá trình này, chúng ta đã có được sản phẩm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa thượng hạng.

Quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo

Quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo qua 5 giai đoạn cơ bản được kiểm định kỹ lưỡng.

Giai đoạn 1: Chọn lọc và sơ chế đông trùng hạ thảo

Sau quá trình nuôi trồng chăm sóc, đông trùng hạ thảo được lựa chọn cẩn thận về hình dáng và chất lượng trước khi thu hoạch. Nguyên liệu này sau đó được xử lý, loại bỏ các phần không cần thiết như phần đế, sau đó được chuẩn bị cho quá trình sấy thăng hoa.

Giai đoạn 2: Cấp đông

Đông trùng hạ thảo sau khi xử lý sẽ được cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp để chuyển hóa dung môi thành thể rắn. Quá trình này cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo đông trùng không bị hư hỏng.

Giai đoạn 3: Sấy khô sơ cấp (sấy thăng hoa)

Trong môi trường chân không, đông trùng hạ thảo được sấy thăng hoa để làm thăng hoa lớp băng trong vật liệu mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% ẩm được loại bỏ ở giai đoạn này.

Giai đoạn 4: Sấy khô thứ cấp (khử ẩm)

Nhiệt độ được tăng dần để lượng nước còn lại trong đông trùng hạ thảo bốc hơi gần như hoàn toàn. Độ ẩm trong nguyên liệu lúc này chỉ còn khoảng 1 - 4%.

Giai đoạn 5: Đóng gói và dán nhãn

Sản phẩm sau khi sấy khô được phân loại, đóng gói và dán nhãn thương hiệu. Đối với công nghệ sấy thăng hoa của Đông Nam, sản phẩm được ghi nhãn là "đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa" để phân biệt với các phương pháp khác, nâng cao giá trị thương hiệu.

Máy sấy thăng hoa Đông Nam - Sấy các loại dược liệu, thảo dược giá trị cao

Máy sấy thăng hoa của Đông Nam đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và trang bị tính năng thông minh nhất, giúp rút ngắn quá trình sấy và đảm bảo chất lượng tuyệt đối của sản phẩm sau khi hoàn thành quá trình sấy.

Máy sấy thăng hoa Đông Nam có khả năng xử lý các loại thảo dược, dược liệu quý với công suất 6-8 kg nguyên liệu tươi như nấm linh chi, nấm hương, đông trùng hạ thảo, tinh bột nghệ, viên hoàn, và trầm hương.

Máy được trang bị chương trình sấy thăng hoa gồm 3 bước tự động:

Bước 1: Cấp đông

Bước 2: Tạo môi trường chân không và sấy thăng hoa

Bước 3: Sấy khô kiệt

Quy trình sấy được thực hiện trong môi trường nhiệt độ ổn định, với quy trình khép kín giúp đạt yêu cầu về cấu trúc, màu sắc, và độ ẩm chỉ cần từ 1-5%, đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Ngoài ra, Đông Nam còn cung cấp các dòng máy sấy thực phẩm khác như máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy nông sản, và máy thực phẩm khác. Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm một đối tác chuyên nghiệp trong lĩnh vực máy sấy thăng hoa và các sản phẩm liên quan, hãy lựa chọn Đông Nam. Bạn có thể truy cập trang web chính thức tại https://dongnamdrying.com/  hoặc liên hệ vào hotline 0886.255.729 để nhận được sự tư vấn tận tâm và chuyên nghiệp.

Nguồn: https://dongnamdrying.com/

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Hotline: 0886.255.729

Văn phòng: Số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Nhà máy: Cụm công nghiệp Từ Liêm - số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Website: dongnamdrying.com

Page: Dongnam Drying